為提高下崗失業(yè)人員的就業(yè)技能，幫助他們盡快實現(xiàn)就業(yè)，日前，玉關(guān)路社區(qū)偕同陽光技能培訓(xùn)中心共同在萬豪廣場長廊開展了促就業(yè)廚藝技能培訓(xùn)活動，社區(qū)有50余名有就業(yè)意愿的就業(yè)困難人員參加了此次免費培訓(xùn)。
　　培訓(xùn)活動中由陽光技能培訓(xùn)中心的廚藝大師主講。他以烹飪理論與實際操作相結(jié)合的方式，向就業(yè)困難人員介紹廚師的基本技能，包括食材的辨別與選購、配菜、膳食營養(yǎng)等方面的知識，并現(xiàn)場展示了刀功和幾道家常菜的烹飪技巧。老師一邊講解步驟要領(lǐng)，一邊現(xiàn)場演示制作菜肴的過程，同時還傳授了如何進(jìn)行配菜，如何合理搭配各種調(diào)料以及如何對食材進(jìn)行冷盤、炸、炒、燜、蒸等基本技能，并現(xiàn)場展示了刀功和幾道家常菜的烹飪技巧。老師深入淺出的講解和嫻熟的廚藝，贏得了學(xué)員們嘖嘖稱贊，受到了學(xué)員們的歡迎。學(xué)員們邊看邊實踐，現(xiàn)場氣氛熱烈。
　　通過此次培訓(xùn)，社區(qū)幫助下崗失業(yè)人員掌握了烹飪技能，增強了社會適應(yīng)能力，使失業(yè)人員進(jìn)一步轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，促進(jìn)其再就業(yè)。一直以來，大家都認(rèn)為社區(qū)的工作就是計劃生育、社會治安、文明創(chuàng)建、城市管理。其實，組織大家開展這樣有意義的技能培訓(xùn)服務(wù)也是社區(qū)的工作職責(zé)，讓社區(qū)下崗人員在家門口免費學(xué)習(xí)職業(yè)技能，也是為學(xué)員們實現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)、提高生活質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。

（新市區(qū)街道玉關(guān)路社區(qū)楊霞）