面對當前疫情防控的新形勢、新要求，肅州區市場監督管理局按照“一手抓疫情防控，一手抓復工復產”的要求，提前謀劃部署，明確工作措施，在嚴格落實防控措施的前提下，分類指導，加快推進全區餐飲服務單位和個體經營戶恢復營業工作。
    嚴格落實政策，精準制定方案。認真貫徹落實區政府關于應對新冠肺炎疫情緩解中小企業生產經營困難政策措施和酒泉市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯防聯控工作領導小組《關于疫情防控期間生活保障類行業復工復產的通告》，結合疫情防控實際迅速制定了《肅州區疫情防控期間餐飲服務單位恢復營業工作方案》，明確了餐飲單位復營時間、復營范圍、營業方式、申報審批程序、營業必備條件、懲處措施等具體要求，對疫情防控措施落實、食品安全、價格監管等營業必須條件進行細化分解，確保各類餐飲服務單位在全面落實疫情防控措施的條件下有序恢復經營。截止2月24日，全區正常營業的餐飲服務單位的達到465戶。
    強化分類指導，有序恢復經營。按照酒泉市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯防聯控工作領導小組《關于全面恢復全市生產生活秩序的通告》和區委、區政府關于個體經營戶恢復營業的安排部署，認真分析研判當前疫情防控形勢和個體經營戶恢復營業工作進展，聚焦疫情防控制定切實可行的防控規范，制定了《關于分類有序加快推進個體經營戶恢復營業的通知》，分類指導、精準施策，實行“一張備案承諾書”管到底，本著實用、高效的原則，分類制定了大中型餐飲服務單位營業防疫“七個做到”、小型餐飲服務單位“七個做到”、個體經營戶“五個做到”， 進一步明確餐飲服務單位和個體經營戶恢復營業的疫情防控要求，簡化恢復營業程序，強化恢復營業后監管巡查，確保個體經營戶在全面落實疫情防控措施的條件下加快恢復營業。截止2月24日，已經正常營業的個體經營戶達到9649戶，其中餐飲服務單位達到465戶，當天新開門營業餐飲服務單位達到87戶，餐飲服務單位和個體經營戶恢復營業速度明顯加快。
    創新經營方式，確保用餐安全。針對大型餐飲單位消費特點，在充分做好疫情防控措施的情況下，指導酒泉飯店創新經營方式，推行單人單桌就餐、線上外賣、現場帶走供餐模式，為大型餐飲服務單位恢復營業打造了樣板；加快推進線上消費，對美團、餓了么網絡訂餐平臺進行約談，督促其嚴格落實餐箱消毒、食安封簽、無接觸配送、從業人員管控、線上審核等七項制度，要求網絡訂餐平臺主動與餐飲服務單位對接，做到能配送的一律配送，用線上消費、線下配送的方式緩解了就餐人員扎堆聚集；積極做好保障服務工作，通過各種渠道為餐飲服務單位協調測溫槍18個，逐步解決了餐飲服務單位恢復營業的突出困難和問題。
    壓緊壓實責任，強化日常監管。針對各行業復工復產和人員管控逐步放開，個別恢復經營餐飲單位主體責任落實不到位，監管力量不足，監管難度加大的問題，進一步強化日常監管，從嚴落實網格化監管責任，班子成員包抓責任片區、中層干部包抓監管網格，持續加大對已恢復營業餐飲服務單位和個體經營戶的檢查力度，確保疫情防控措施落實落細，按照分類指導、有序恢復營業的原則，對餐飲服務單位和個體經營戶恢復營業進行指導，幫助解決恢復經營過程中存在的困難和問題，為餐飲服務單位和個體經營戶恢復營業提供有力保障。