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甘肅省酒泉市美食雞絲肉片麻花，清泉羊羔肉

時間:2017-10-16 00:42:25來源:中國甘肅在線編輯:趙小春點擊：次

酒泉市

 

　　湯料用雞湯，投入蠶豆粉汁，成糊狀，再加蠶豆粉制成的粉塊、粉條、以及雞絲、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，放入配好的湯中即成，其味鮮香，突出姜與胡椒的辣味。


　　玉門市清泉鄉地處祁連山前山地帶，境內水草豐茂，氣候涼爽，羊羔日食藥草，夜飲礦泉，肉質細嫩、味道鮮美。清泉羊羔肉以其獨特的加工方法，形成5類20多個系列產品。主要有爆炒、蒸、煮、烤、燉等十種方法，配以30多種調料、10多種藥材，具有溫中補氣、健胃益腎之功效。

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