為進一步加強對食堂伙食的管理，切實提高消防站伙食質量、維護全體隊員切身利益，堅持向 “菜籃子要戰斗力 ”，確保全體隊員以旺盛精力和最佳狀態投入到執勤工作和訓練工作中，張家川大隊始終把人員的生活質量放在首位，不斷積累好的經驗做法，努力推進伙食管理規范化，提高膳食營養水平，完善伙食管理規章制度，為隊伍建設和各項工作的順利開展打下堅實的后勤保障基礎。

執行管理“制度化”。認真做好伙食管理工作，準確預算，合理分配，增強伙食管理的透明度，伙食賬目公開化，收支清楚，手續齊全，杜絕貪污浪費，使伙食管理在監督下進行。在食品衛生實施每日“一小查”，每周“一大查”，切實抓好飲食衛生和食堂環境衛生，清理衛生死角，確保食堂設施干凈整潔、就餐環境舒適怡人。

生管理“日常化”。定期開展衛生常識教育，組織學習常見疾病的預防知識，了解常見疾病的初期癥狀、特點，便于能早發現、早治療，不斷提高自我保護意識和能力。要嚴把外購副食質量關，落實專人對每天購買的生、熟食品進行嚴格把關，生、熟食品要分開存放，嚴格落實食品留樣制度，嚴防污染；防止霉變、過期、變質食品流入隊伍。

養調劑“科學化”。在伙食保障中，根據營養素供給量和食物定量標準，合理采購、調配食物，達到科學配比，膳食均衡，實現伙食由“溫飽型”向“營養型”的轉變，保證人員在標準加補助的基礎上“吃飽、吃好、吃得健康”，切實保障人員身體健康，提高戰斗力。進一步完善用餐機制，嚴格落實用餐標準，確保菜品豐富。