中國甘肅在線兩當訊 進入夏季高溫、多雨期，為切實做好夏季食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生，兩當縣城關(guān)鎮(zhèn)積極履職，嚴格落實三個強化，守護廣大群眾夏日“食”光。

一是強化責任落實。兩當縣城關(guān)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓食品安全工作，召開會議專題研究部署，要求全體干部提高思想認識，嚴格履職，全面落實好屬地管理責任、食品安全“包保責任”及市場監(jiān)管所監(jiān)管責任。同時，督促食品經(jīng)營者嚴格落實主體責任，認真履行進貨查驗義務(wù)，定期開展自查自糾，規(guī)范經(jīng)營行為，切實做到堵漏洞、補短板、強弱項，防范食品安全風險。

二是強化監(jiān)督檢查。以農(nóng)村集體聚餐、食品經(jīng)營單位等為主要區(qū)域，聚焦涼拌菜、鹵味等散裝食品，冷凍冷藏食品，畜禽肉等食品安全風險，加大監(jiān)督檢查力度，重點對從業(yè)人員健康管理、食品原材料索證索票、“三防”設(shè)施、食品原料的存儲方式、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生等重點環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查。嚴厲打擊銷售超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、霉變生蟲散裝食品，未經(jīng)檢驗檢疫畜禽肉等違法違規(guī)行為。

三是強化宣傳引導(dǎo)。通過“檢查+普法”、現(xiàn)場普法、發(fā)放宣傳資料等方式，向食品從業(yè)人員積極宣傳食品安全法律法規(guī)和暑期食品安全監(jiān)管要求，督促食品經(jīng)營者做好采購、銷售、保存食品過程中的索證索票等環(huán)節(jié)，嚴禁購進來源不明的產(chǎn)品，壓實食品安全主體責任，強化經(jīng)營者的食品安全意識，提高服務(wù)管理水平，嚴防過期、“三無”食品走上餐桌。

(供稿：張西）