這個(gè)生煎蘿卜糕，過(guò)年期間跟老媽學(xué)的，一家人老老少少都喜歡吃。感覺(jué)比傳統(tǒng)的做法更好吃，更簡(jiǎn)單，也更省時(shí)。我問(wèn)老媽從哪里學(xué)的，她得意地告訴我：原創(chuàng)！哈哈哈，那我就把她的原創(chuàng)發(fā)揚(yáng)光大吧。

材料：蘿卜2根（約650克）、臘肉150克、蝦米10克、蔥5根、澄面30克、玉米淀粉30克、面粉90克

做法：

蘿卜切絲、臘肉切粒、蝦米泡軟后切碎（泡蝦米的水不要倒掉），切好蔥花，蔥頭切碎待用。

起油鍋，下蔥頭，炒香后加入臘肉和蝦米同炒，爆香后，倒入蘿卜絲炒香，加入泡過(guò)蝦米的水，蓋上蓋子，中火煮5分鐘左右，根據(jù)自己的喜好加入鹽調(diào)味，加入一點(diǎn)點(diǎn)糖去澀味，關(guān)火，最后加入蔥花。

把粉類加入煮好的蘿卜材料中拌勻，一般不用加水了，如果確實(shí)覺(jué)得粉拌不勻，可以加入一點(diǎn)點(diǎn)水。

不粘鍋起油鍋，用筷子把面糊一團(tuán)團(tuán)地放到鍋里煎，用鏟子輕輕壓平，中火，一面煎好后，反面再煎，至兩面小焦淺金黃色即可。

1. 關(guān)于粉類，如果嫌麻煩，親們可以用淀粉加面粉即可，老媽說(shuō)光用面粉太軟和粘牙，所以加點(diǎn)澄面和淀粉綜合一下。

2. 面糊拌好后，會(huì)感覺(jué)材料太多了，粉太少了，不用擔(dān)心，一煎熟后粉就跑出來(lái)了，哈哈哈。（來(lái)源：搜狐美食）