中國甘肅在線崇信訊（通訊員：臧宇光）近年來，崇信縣依托得天獨厚的自然資源與悠久的養牛傳統，將紅牛產業作為農業首位產業，通過一系列創新舉措和政策扶持，實現了紅牛產業的規模化、標準化、品牌化發展，走出了一條具有崇信特色的紅牛產業振興之路。

產業規模持續擴張，養殖模式不斷創新

初秋時節，走進崇信縣黃寨鎮白新莊村，遠遠就聽到了一陣陣“哞哞”的牛叫聲，循聲走近，一個個毛色紅亮、體型健碩的紅牛正在牛棚悠閑吃飼草，這里就是黃寨鎮白新莊村振興肉牛生態養殖場。

崇信縣紅牛產業規模不斷擴大，全縣累計建成規模肉牛養殖場（區）41個，修建養畜暖棚341座，建成千頭以上標準化養殖場5家，培育紅牛產業強鎮2個、養殖專業村6個，養殖大戶更是達到了2400多戶。2023年底，全縣牛飼養量達到了12.48萬頭，紅牛產業已成為崇信縣農業經濟的支柱產業。

在養殖模式上，崇信縣堅持集中養殖和分戶飼養協同并舉，以小群體集聚大規模，形成了標準化棚舍養殖與窯洞養牛相結合的多元化養殖模式。特別是窯洞養牛模式，充分利用了黃土高原上獨特的窯洞資源，通過改造廢舊窯洞，既節省了養殖成本，又提升了紅牛的生長環境，使得紅牛的肉質更加鮮嫩，疾病發生率顯著降低。截至目前，崇信縣已建成7條窯洞養牛示范帶，改造窯洞1700多孔，利用窯洞養殖平涼紅牛5500余頭，這一創新模式不僅得到了市場的廣泛認可，還成為了2023年全國高考地理試卷中的一道選考題，引發了社會的廣泛關注。

產業結構逐步完善，產業鏈條不斷延伸

崇信縣在紅牛產業的發展過程中，注重產業結構的完善和產業鏈條的延伸。通過推廣種養結合、產加配套、循環利用的產業發展模式，崇信縣年種植飼用玉米5萬畝以上，加工轉化玉米秸稈飼料20多萬噸，有效保障了紅牛的飼料供應。同時，崇信縣還建成有機肥生產線4條，年加工生產有機肥8萬噸，實現了畜禽養殖廢棄物的資源化利用，提高了農業生態系統的循環效率。

在產業鏈條延伸方面，崇信縣積極引進和培育龍頭企業，通過“國有平臺公司+龍頭企業+合作社+農戶”的產業發展模式，帶動紅牛產業全鏈條發展。目前，崇信縣共有紅牛肉食品生產經營企業13家，推出了“紅牛宴”、“紅牛火鍋”等系列美食，成功注冊了“崇信紅牛”、“崇信牛肉”地理標志證明商標，高端牛肉產品暢銷北京、西安等市場，實現了產值的顯著提升。

政策扶持持續優化，激發養殖農戶積極性

崇信縣黃寨鎮白新莊村養殖戶張生成：“我養了20多年牛，如今年齡也大了，出去務工也不方便，來這里上班，一個月3000元工資，既增加了經濟收入也能照顧上家。”

崇信縣在紅牛產業的發展過程中，始終將政策扶持作為重要保障。縣財政每年列支2000萬元，從產犢補母、基礎設施配套、飼草種植加工等方面給予重點扶持。同時，崇信縣還全面推廣“紅牛活體抵押貸”、“紅牛超市”等帶動模式，累計審核發放紅牛活體抵押貸款數千萬元，有效緩解了養殖農戶的資金壓力。這些政策扶持措施極大地激發了養殖農戶的積極性，為紅牛產業的持續健康發展提供了有力支撐。

科技創新引領發展，提升紅牛產業競爭力

崇信縣深知科技創新對于紅牛產業發展的重要性。崇信縣積極與中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所等科研機構合作，加快紅牛育種、繁育、育肥等關鍵技術的研發與應用。通過實施平涼紅牛新品種培育計劃，崇信縣成功選育出了一批優質紅牛品種，提升了紅牛產業的核心競爭力。同時，崇信縣還注重品牌培育與市場推廣工作，通過舉辦紅牛文化節、參加國內外農產品展銷會等方式，不斷提升崇信紅牛的品牌知名度和市場影響力。