市民爭相購買 有的店半天賣了2000斤

平價(jià)肉熱銷兩天賣出90噸

　　9月29日，是蘭州市城關(guān)、七里河、安寧、西固四區(qū)55家惠民肉食直銷店銷售平價(jià)肉的第二天。此次供應(yīng)的冷凍帶骨豬前腿直銷店最高限價(jià)11.00元/斤、冷凍帶骨豬后腿直銷店最高限價(jià)11.50元/斤、冷凍牦牛肉直銷店最高限價(jià)24.00元/斤、冷凍黃牛前腿直銷店最高限價(jià)20.00元/斤、冷凍羊肉直銷店最高限價(jià)16.00元/斤；冷凍牛羊肉均為非清真。29日一早，記者走訪了解到，一些地理位置較好的直銷店生意火爆，市民爭相購買平價(jià)肉，半天時(shí)間，有的店銷售量就已經(jīng)突破了2000斤。當(dāng)天下午4時(shí)，記者聯(lián)系甘肅惠民肉食品連鎖經(jīng)營有限公司了解到，28日至29日兩天，蘭州四區(qū)共銷售了90.91噸平價(jià)肉。

　　A 走訪

　　半天時(shí)間有的店就賣了2000多斤

　　當(dāng)天11時(shí)左右，箭道巷店內(nèi)擠滿了前來買平價(jià)肉的市民。直銷店店主田國偉和妻子一人剁肉，一人稱肉收款，不時(shí)還要絞肉餡，忙得不可開交。

　　記者在此駐足的20分鐘內(nèi)，剁肉的田國偉就沒有休息過，“買的人太多了，前一天進(jìn)的貨這會(huì)就剩這些了”。田國偉告訴記者，他們早上6點(diǎn)開門，7點(diǎn)多就有市民來買平價(jià)肉了，“9點(diǎn)多的時(shí)候人最多，都排隊(duì)排到店外面去了。”田國偉說，前一天因?yàn)楹芏嗍忻襁�不知道供應(yīng)平價(jià)肉的消息，所以賣的并不多。但看過報(bào)紙后，29日來買平價(jià)肉的人一下就多了起來，到現(xiàn)在2000多斤肉馬上就賣完了，“得趕快去多進(jìn)些貨，明天估計(jì)買的人更多。”

　　買了10多斤肉的林大媽已經(jīng)是第二次來買了。“9點(diǎn)多人太多，沒等住。這會(huì)幸好來了，要不然就等到明天再買了。”林大媽把肉分成了兩部分，一部分絞成肉餡了，一部分則切成了肉片。記者詢問冷凍肉的味道如何時(shí)，林大媽說，“每次有平價(jià)肉我們都買，味道挺好。這次從報(bào)紙上看到有平價(jià)肉，我就趕快過來買了”。

　　記者離開時(shí)，店內(nèi)的冷凍豬肉已經(jīng)剩下不到50斤了。

　　五泉早市店的續(xù)老板也告訴記者，店內(nèi)半天時(shí)間就賣了2000斤平價(jià)肉，購買的人一直都很多。

　　B 店主

　　平價(jià)肉受歡迎 走貨明顯比以前快

　　“平價(jià)肉賣的比較好，走貨量明顯比以前快。”榆中街直銷店的田忠平這樣說。事實(shí)上，記者隨后聯(lián)系其他店了解到的情況基本一致，雖然因?yàn)榈乩砦恢迷�因，各店的銷售量有多有少，并不一致，但店主都表示，平價(jià)肉價(jià)格低，品質(zhì)好，對于市民還是很有吸引力的，“比端午節(jié)時(shí)賣的好，銷量比平時(shí)多一兩倍，這兩天人肯定會(huì)更多，得多備些貨”。

　　據(jù)了解，冷凍肉相比于鮮肉，更具有優(yōu)勢。業(yè)內(nèi)人士稱，從衛(wèi)生方面來看：凍肉是生豬屠宰后2至3個(gè)小時(shí)就進(jìn)入速凍過程，到家經(jīng)過1個(gè)多小時(shí)的解凍處理，肉在常溫中的暴露時(shí)間只有大約四五個(gè)小時(shí)；而新鮮肉一般早晨4點(diǎn)多從屠宰場運(yùn)出來，在肉攤上擺賣，到上市民的餐桌最快也要到中午11點(diǎn)多，肉在常溫和空氣中暴露時(shí)間超過6個(gè)小時(shí)。至于口感方面：從肉質(zhì)上看，新鮮肉酸味重、雜汁多；而凍肉入庫前進(jìn)行了排酸處理，肉體內(nèi)的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鮮美。

　　當(dāng)天下午4時(shí)，記者聯(lián)系甘肅惠民肉食品連鎖經(jīng)營有限公司了解到，9月28日—29日，向我市四區(qū)市場供應(yīng)冷凍帶骨豬肉60.84噸、冷凍牛肉20.83噸、冷凍羊肉9.24噸，共計(jì)90.91噸。惠民公司表示，會(huì)對每個(gè)直銷店的供應(yīng)情況根據(jù)市民需求和銷售量進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，當(dāng)需求增大時(shí)及時(shí)補(bǔ)給，確保平價(jià)豬肉不斷貨、不缺貨。（來源：每日甘肅網(wǎng)）