近日，BBC(英國廣播公司)的美食節(jié)目稱贊的一家位于上海茂名路上的阿大蔥油餅店因無證無照違法經(jīng)營，監(jiān)管部門已多次開展整治行動并約談當(dāng)事人，責(zé)令其停止經(jīng)營活動。

據(jù)了解，這家小小的蔥油餅店，不僅是一個手藝人的故事 ，更關(guān)乎一份在繁華和現(xiàn)代的大都市中對傳統(tǒng)的堅守。這家店的主人叫阿大，他一做就是34年。從計劃經(jīng)濟時代，一分錢一個憑糧票買，到現(xiàn)在5塊錢一只。這只蔥油餅，浸染了幾代人的回憶，成為城市深處的烙印。

據(jù)悉，凌晨五六點鐘，天蒙蒙亮，阿大蔥油餅的門口便排起了長隊——這是阿大蔥油餅店的常態(tài)。如今，正宗的老上海蔥油餅可謂絕跡，其中的阿大蔥油餅稱得上“活化石”，阿大和他的蔥油餅上過央視，被地方衛(wèi)視采訪過。甚至連BBC都來為他拍攝紀錄片。然而他卻從來沒有想過擴大自己的生意。

上海這座城市變得太快了，今天看到的這片荒地，明天可能拔地而起一座高樓，但今天還看到的那家餐廳、鞋鋪、明天可能就變成了炫目的商場和霓虹閃爍的酒吧，城市里的老味道，卻在這快速發(fā)展的城市中保留下來，多虧這些“匠人”精神的手藝人。（來源：珠海新聞網(wǎng)）