5月30日,省食藥監局下發《關于貫徹落實<中共甘肅省委 甘肅省人民政府關于進一步加強食品藥品安全工作的意見>的實施意見》提出,開展現代食品工業基地建設示范,推廣“生產基地+中央廚房+餐飲門店”“生產基地+加工企業+商超銷售”等產銷模式。推動餐飲服務企業實施“農餐對接”,充分發揮“互聯網+餐飲”優勢,促進餐飲服務線上線下融合創新發展。
《意見》提出,針對食品產業發展和安全監管面臨的重大問題,開展科技共性和關鍵技術研發,強化科技成果轉化和應用,加強科研人才隊伍建設。推廣食品規模化生產和連鎖經營、統一配送、食用農產品凈菜上市等模式,提升食品產業發展水平。開展現代食品工業基地建設示范,帶動食品產業轉型升級和食品質量安全管理水平整體提升。推廣“生產基地+中央廚房+餐飲門店”“生產基地+加工企業+商超銷售”等產銷模式。推動餐飲服務企業實施“農餐對接”,利用“農戶+基地+餐飲單位”“生產基地+中央廚房+餐飲門店”的經營模式,實現從“農田到餐桌”全過程可追溯。充分發揮“互聯網+餐飲”優勢,促進餐飲服務線上線下融合創新發展。(來源:甘肅經濟日報)
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