春季“除油”水果清粥

　　3月21日即將迎來春分時(shí)節(jié)，經(jīng)過一個(gè)冬天的“休養(yǎng)”，很多人增了一身贅肉，有不少人還在微信朋友圈里曬出了自己的增肥成果，以鼓勵(lì)自己節(jié)后“除油”減肥。初春時(shí)節(jié)，讓我們的腸胃恢復(fù)健康清爽狀態(tài)，不妨試試水果清粥。

　　清淡為主合理搭配

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)教授杜金行建議，多喝點(diǎn)清爽雜糧粥，多吃燉煮焯拌的青菜蘿卜，做菜少放鹽，每餐半量。若擔(dān)心兩餐之間會(huì)饑餓，可以喝一小杯酸奶，吃少量水果。這樣，胃腸和肝腎也有機(jī)會(huì)“放個(gè)假”。由于消化道細(xì)胞的更新只需三四天時(shí)間，只要得到你的照顧，胃腸功能會(huì)很快地恢復(fù)活力。同時(shí)，邁開腿也非常重要。只要天氣好，保證每天快走40分鐘以上。天氣差點(diǎn)，就去健身房鍛煉肌肉。

　　滋補(bǔ)湯粥調(diào)理脾胃

　　初春時(shí)節(jié)，可以把水果做熟吃，或者做成各種美食的配料，以幫助身體“除油”。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅推薦了一道蘋果大棗湯。把蘋果洗凈去核切塊，大棗去核，再加幾片山楂，一起放到電壓力鍋里，加半碗水，壓力煮8分鐘，等恢復(fù)常壓就可以吃了。一點(diǎn)糖都不用放，香甜美味。桃子、梨之類，也可以同樣烹熟。

　　專家提醒，煮這個(gè)湯的秘訣在于水量。若加水多了，湯的味道就會(huì)變酸，不加糖不好吃，而加了糖健康價(jià)值就降低了。吃這種甜食不僅令人愉快，而且有很好的除油、消食作用。

清香茶水祛火解油

　　專家還表示，春季應(yīng)多喝水，尤其是多喝白開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物、飲料和酒對(duì)肝臟的危害。

　　如果嫌開水沒有味道，可以往開水里加入果汁或蜂蜜，也可以喝紅茶或綠茶來清除胃腸道的油膩。還可以買點(diǎn)金銀花、菊花泡水喝，不但清香可口，還能清熱降火，清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復(fù)到正常狀態(tài)。

　　>>食譜推薦

　　美食達(dá)人食尚小米向大家介紹一款水果美食——椰漿草莓芒果水果粥，不僅清新解油，還能滋潤(rùn)養(yǎng)顏。

　　原料：紫米、白米(紫米白米各一半，這個(gè)可以根據(jù)自己喜好添加)、椰漿、草莓、芒果。

　　做法：1.白米洗凈泡水(熬粥用的白米最好是新米，彈性好，味道香)，紫米也洗凈泡好，紫米最好提前1小時(shí)就泡上，紫米相對(duì)白米來說比較硬。

　　2.如果用壓力鍋可以將紫米先煮開，再放入白米熬，這樣紫米爛了白米也熟了，當(dāng)然如果用小鍋熬的話先煮紫米，煮到紫米變大，吸足水分，加入泡好的白米熬。

　　3.煮紫米的時(shí)候可以先加工芒果和草莓，切塊備用。

　　4.粥熬成黏稠盛入小碗中，晾涼后倒入椰漿，沒有椰漿也可以倒入椰汁，晾涼后加上切好的水果。