四季酒店集團發布雞尾酒臻享季(Cocktail Quarterly）第二季主題——Bubbly泡沫演繹雞尾酒創意系列，自2015年11月起至2016年1月，賓客可品嘗到來自全球多家四季酒店首席調酒師創新演繹的香檳與起泡酒，迎接即將到來的冬日假期。

　　“雞尾酒臻享季”是四季酒店為期一年的全球雞尾酒創意項目，每三個月更新一次主題，并圍繞當季主題推出時令原料與相應調制技藝的酒款，自今年夏季發布的Old Fashioned古典雞尾酒第一季主題起延續至今。無論是香檳、起泡酒或啤酒，都充分融入了四季酒店專業調酒師創作靈感，務求令作品超越經典雞尾酒款，展現更為出眾的口感與品質，同時呈現目的地當地風格及文化元素。

　　參與本季Bubbly泡沫演繹創意系列的四季酒店及度假酒店調酒師將傾注對美酒的熱情，從口感、風格、技藝上斟酌成品，為即將到來的圣誕與新年度假時光舉杯慶賀。其中包括：

　　斯科茨代爾四季度假酒店雙重泡沫（Bathtime & Bubbles）雞尾酒

　　在著重突出香檳清冽本質的基礎上，加入當季的接骨木花、生姜與石榴等，賓客可在客房中一邊沉浸于浴鹽帶來的芳香滋潤，一邊私享這杯絕美瓊漿，開啟香檳與泡沫的雙重芬芳。

　　毛里求斯四季度假酒店的海島香料雞尾酒（Island Spice Cocktail）

　　此款雞尾酒靈感源自毛里求斯風味料理，運用當地特產的金朗姆酒（Green Island Gold Rum）并融合豆蔻及百里香等新鮮香料制作而成。雞尾酒中同時加入毛里求斯佳肴中廣受歡迎的肉桂，成就這款甜蜜與辛辣交織的獨特飲品。

　　佛羅倫薩四季酒店甜蜜威尼托（Via Veneto）雞尾酒

　　靈感源于意大利著名導演費里尼的經典名作《甜蜜的生活》，這部電影根據羅馬威尼托大街及其附近發生的事情而創作，以此命名的此款雞尾酒亦充滿對美好生活的致敬。接骨木花自身的濃郁特質與意大利起泡葡萄酒普羅賽克（Prosecco）共同激發出由野漿果、草莓與薄荷葉混合而成的地中海氣息。

　　香港四季酒店夏日暹羅 (Siam Collins）雞尾酒

　　獨具匠心地將酸橙葉、柚子、冰鎮普羅塞克酒與熱烈的紅辣椒大膽結合，令人瞬間回味起行至泰國時所感受到的熱情與夏日芬芳。這款以草本為基礎的飲品中同時添加杜松子酒，完美傳達大自然的植物氣息。

　　下一季的雞尾酒臻享季主題同樣將緊隨當下雞尾酒流行趨勢，于2016年2月至4月推出，敬請期待。